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Elior redessine le restaurant du futur

#Évènement #Open Innovation

Elior

Elior est partenaire du Hacking de l’Hôtel de Ville depuis 3 ans pour redessiner et redéfinir le restaurant du futur : plus responsable, où le convive sera plus impliqué…

L’innovation fait partie intrinsèque de la stratégie d’Elior, partenaire du Hacking et de Smart Food Paris. Elle a trois objectifs : innover dans l’assiette, participer aux grands défis auxquels doivent répondre les filières agricoles et développer l’expérience d’un client dans un restaurant. Un exemple de collaboration entre Elior et une startup ? Depuis 2016, Elior travaille par exemple avec Foodviser, une startup de reconnaissance visuelle des plateaux qui permet de faire reconnaître le plateau à travers une caméra pour faire gagner du temps, fluidifier et ramener le paiement à 8 secondes. Interview de Jean-François Camarty, Directeur des affaires publiques du groupe Elior, au Hacking de l'Hôtel de Ville.

Voir aussi > Startway : "Ce ne sont pas les plus forts qui survivent mais ceux qui s'adaptent"

Elior Group, partenaire du Hacking

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Paris&Co signe un partenariat inédit avec METRO France

D’une durée de 3 ans, le partenariat entre METRO France, premier fournisseur de la restauration indépendante en France, et Paris&Co, l’agence de développement économique et d’innovation de Paris et de la métropole, répond aux objectifs suivants : Accompagner le développement d’entreprises innovantes au service d’un modèle alimentaire durable, répondre aux nouveaux enjeux rencontrés par les acteurs de la restauration et accélérer la transformation du groupe via une démarche pérenne d’Open innovation.