Crise sanitaire : LES ENTRETIENS | Le regard de Jonathan Chelet, co-fondateur de la plateforme petitscommerces
La série d'article "LES ENTRETIENS" met en lumière la situation des acteurs du secteur alimentaire face à la crise sanitaire.
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La série d'articles "LES ENTRETIENS" met en lumière la situation des acteurs du secteur alimentaire face à la crise sanitaire. Le premier à être mis à l'honneur est Gérard Hébert, Conseiller Régional et Président d’Île-de-France Terre de Saveurs.
Après un premier billet consacré aux enjeux du gaspillage alimentaire, nous nous tournons ce mois-ci vers les initiatives dédiées à la réduction des emballages et de leur impact sur l'environnement.
Du 16 au 24 novembre avait lieu la semaine européenne de la réduction des déchets. En 2016, 10 millions de tonnes d’aliments avaient été gaspillées en France : quelles innovations pourraient contribuer à faire baisser ce chiffre ?