SMART FOOD LAB

Un espace d'expérimentation au service de l'innovation

Le Smart Food Lab est notre laboratoire culinaire, pensé et équipé pour l’expérimentation. La salle de Tasting, mitoyenne au Lab, offre quant à elle un espace d’échange et de travail.

Smart Food Lab

Nichée au cœur de l’incubateur, la cuisine de 40m² dispose du système de cuisson mobile Blanco Cook dernière génération, ainsi que de tout le matériel nécessaire pour travailler dans des conditions professionnelles (four, matériel de préparation Robot-Coupe, armoires froid positif & négatif, espace de plonge…).

Le Smart Food Lab est avant tout un lieu de rencontres, où startups, PME et grands groupes peuvent mettre au point leurs recettes, accueillir leurs clients, réaliser des lancements de produits en phase de pré-commercialisation, organiser des panels de consommateurs ou des sprints d’innovation, réaliser un shooting photo ou vidéo...

Ce lieu est également un espace de découverte ouvert à tous. Que ce soit pour des événements, des sessions de team building ou autres ateliers pédagogiques en lien avec l'alimentation. Le Smart Food Lab est le nouvel espace convivial à découvrir !

Loïc Dosseur, Co-Directeur Général de Paris&Co : « Paris&Co a la volonté d’être un contributeur important dans le maintien de l’excellence française en matière de gastronomie, forte de ses racines culturelles mais capable de s’inscrire avec brio dans l’alimentation du futur. C’est tout le sens de la venue de Thierry Marx à l’inauguration des nouvelles installations, le 8 octobre 2018 ».

Informations pratiques

Les réservations se font à la demi-journée ou à la journée.

Pour plus d’informations sur les conditions et le planning de réservation, veuillez envoyer votre demande à l’équipe de Smart Food Paris en remplissant le formulaire dédié.

La Marmite

Une salle événementielle adaptée à toutes vos envies

Si vous souhaitez réaliser des événements plus grands, Smart Food Paris dispose d’une salle événementielle sur site : La Marmite. Un espace de 90m² où vous pouvez organiser conférences, réunions, ateliers, petits-déjeuners… Avec une capacité de 80 personnes debout ou 55 assises, elle saura s’adapter à toutes vos envies!

Salle événementielle

Informations pratiques

Si vous souhaitez plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse suivante : smartfoodevent@parisandco.com

Ou réservez directement La Marmite via Bird Office!