Portraits de startups

Au Royaume des Dattes produit et commercialise des dattes dans une démarche d’économie circulaire et sociale et il est doublement incubé, chez Smart Food Paris et à l'incubateur Economie Circulaire. Chacune de leurs composantes est valorisée selon ses propriétés, de la chair la plus savoureuse à l’huile des noyaux. Julia Bordes et Jamel Djeghidel, ses fondateurs, nous éclairent sur ce modèle unique d’optimisation de la filière agricole des dattes. 

Fondée en 2017, Jubiles propose une large gamme de boissons Kombucha et jus bio, locaux et solidaires. Antoine Martin, l’un des cofondateurs, nous en dit plus sur son parcours et celui de l’entreprise, qui s’installera en Janvier dans de nouveaux locaux de production pour répondre à une demande croissante.

Jean-Hugues Bretin a fondé Raisin en 2016, une application qui permet de connecter les consommateurs de vins naturels avec les vignerons qui les produisent et les commerçants ou restaurateurs qui les vendent. La plateforme compte aujourd'hui 80 000 utilisateurs qui peuvent chaque jour découvrir un peu mieux l’univers du vin naturel. Plongée avec Jean-Hugues Bretin dans les coulisses de l’application.

Maxime et Eugénie sont deux grands gourmands passionnés par la nutrition. Leurs préparations pâtissières biologiques et à faible indice glycémique ne pouvaient donner qu’un Max de Génie ! Aussi doués pour les jeux de mots que pour la cuisine, ils nous dévoilent les secrets de leur startup, lauréate la semaine dernière du Boomer Challenge organisé par Mondelez et Vitagora.

« Les fruits et légumes viennent à vous, en haut de chez vous ». C’est la promesse faite par Cueillette Urbaine, Finaliste des Grands Prix de l’Innovation 2018 dans la catégorie Moonshot 2040, qui récompensait pour la première année des projets qui inventent la cité du futur et repensent l’expérience de vie en 2040.  Avec ses solutions d’agriculture productives adaptées au contexte urbain, Cueillette Urbaine est en effet au cœur de cette démarche. La startup triple lauréate du second appel à projet des Parisculteurs va développer trois fermes dans la capitale d’ici le printemps prochain. Rencontre avec Pierre-Frédéric Bouvet, son co-fondateur, à l’aube de cette nouvelle aventure.