Portraits de startups

Guillemette Jaillet et Mathilde Petit-Velasco, designers industriels de formation, ont créé Somalté, une gamme de vaisselle comestible qui vise à revaloriser la drêche, un co-produit brassicole, et lutter contre la pollution plastique de la vaisselle jetable. Découvrez l’interview croisée des deux entrepreneures à l’origine de ce projet engagé et innovant !

Eats Eazy perfectionne le parcours client dans la restauration assise en fluidifiant l'expérience et en réduisant les temps d'attente subis en temps normal. Dans ce portrait, la fondatrice Sarah Lasfar nous dévoile l’origine et l’avancée de son projet à la suite de la crise sanitaire puis nous partage sa vision du restaurant comme lieu de prédilection pour se retrouver et créer du lien.

Siouplaît est une agence digitale et solution de commande en ligne pour les restaurateurs et commerçants qui font de la vente à emporter. Dans ce portrait, la fondatrice Nora Barault, revient avec nous sur l’origine de ce projet, ses défis passés et à venir, puis nous partage son regard sur le futur de la restauration.

BUBBLe iT! est une eau pétillante, nature ou aromatisée, à fabriquer soi-même à partir d’une poudre effervescente conditionnée en sachet kraft. Cette boisson saine et 100% nomade a été créée par deux entrepreneurs désireux de trouver une alternative durable aux 500 milliards de bouteilles en plastique produites chaque année. Dans ce portrait, Jean-Michel Ginèbre, l’un des co-fondateurs, revient sur l’origine, l’avancée et le positionnement de ce projet innovant.

Planctonid Environnement est une société spécialisée dans la culture de microalgues à l’échelle industrielle. Elle a développé une technologie disruptive qui permet de nettoyer les eaux polluées et capturer les émissions de CO2 dans l’air tout en produisant de la biomasse de microalgues aux domaines d’application nombreux et valorisants, notamment dans l’alimentation. Dans ce portrait, le co-fondateur Stéphane Ghenassia nous en dit plus sur cette entreprise innovante qui a pour ambition de démocratiser les microalgues dans nos assiettes.