Portraits de startups

Traiteur engagé et école de formation, Meet My Mama donne le pouvoir à des femmes du monde entier de vivre de leur passion pour la cuisine. Youssef Oudahman, l’un des trois co-fondateurs, revient avec nous sur l’histoire de cette initiative sociale et solidaire puis nous partage ses ambitions et sa vision de ce que doit être l’alimentation.

La société Atelier Sarrasin, implantée à Montbard depuis 2015, est spécialisée dans la transformation de produits à base de sarrasin français et bio. Labellisée depuis février 2019 Bio Entreprise Durable, c’est une structure résolument engagée. Clément Terneyre, Ingénieur agroalimentaire et Chef de projet innovation, revient sur la genèse puis le développement d’Atelier Sarrasin et nous fait découvrir les nombreuses vertus de cette « plante magique » pour notre santé, la société et l’environnement.

Valentine Gripon, la fondatrice de My Chef is Smart, s’est lancée dans l’aventure entrepreneuriale avec l’ambition de développer une solution de repas rapide, gourmande et nutritive. Dans ce portrait, elle nous dévoile son projet ainsi que les défis passés et à venir.

Depuis 2016, Meal Canteen propose un service de réservation des repas en ligne afin de réduire le gaspillage alimentaire dans le secteur de la restauration collective. Denis Olivier, le fondateur de cette startup, revient sur la genèse puis le développement de son projet et nous partage sa nouvelle solution de self virtuel, qui répond pleinement aux contraintes sanitaires actuelles.

Passionnée de pâtisserie, Marine Coré-Baillais s’est lancée dans l’impression 3D alimentaire avec l’ambition de développer, pour tous les utilisateurs d’imprimantes 3D, des outils et services facilitant l’invention de créations sucrées. Elle nous raconte dans cet entretien son aventure entrepreneuriale.